日本料理近來在台灣非常的熱門，老實說我很愛吃日本料理，尤其是居酒屋，下了班可以和同事聚聚，或是假日的晚上和朋友一起小酌，都很棒呢！而我介紹的這間，愛吃鰻魚飯的朋友們，一定看過這間店，因為就在肥前屋的對面拉！！
麵屋武藏，其實在虎嘯店是主打豚骨口味湯頭的，不過在神山店則是主打魚介系湯頭，神山的意思就是『富士山』是日本的精神象徵。早有耳聞神山店的限量一本拉麵非常的恐怖，怎麼說都要來試試看！
店內的空間位置有點侷促，位置也不多，幸運的是當天用餐時顧客並沒有很多。所以進去就有座位可坐，與在對面大排長龍的肥前屋形成很強烈的對比，菜單方面相較於虎嘯來說神山的拉麵種類比較少，只有神山拉麵、咖哩拉麵和沾麵，另外還有每天限量的一本拉麵。口味上除了一本拉麵之外，其他拉麵湯頭則是較無新意，想體驗日本拉麵店的氣氛的話那神山較適合，想在拉麵口味上有較多選擇那還是去虎嘯囉！
點了味道濃郁且麵條Q彈的一本拉麵，驚人的肉塊是上等的五花肉，經過兩日的醃製後再慢火燒烤
對於喜歡、也敢吃肥肉的朋友來說，這一本拉麵五花肉可是滿足了肉食主義著的口腹之慾啊！！！不僅肥肉部分多汁鮮甜，裡層的瘦肉也不會柴，味道上則像是爌肉一般，口感軟嫩細緻，這塊肉實在是太令人滿足了！這驚人的大小竟然讓我實在無法全部吃完呀
麵中的配料與虎嘯店的類似，筍干、青蔥、半顆半熟蛋，不同的是湯頭，神山店主要是豚骨與魚介搭配的雙湯頭，而虎嘯店主打是豚骨湯頭，建議朋友們不習慣重口味最好不要一次挑戰濃郁口味的湯頭，除非你已經很熟悉習慣正統日本拉麵的鹹度，湯頭的口感濃郁偏甜，豚骨的味道稍淡，入口之後魚介的香氣與鹹甜滋味則慢慢浮現出來，對愛吃重鹹的人絕對可以接受這樣的湯頭，神山的麵條是粗的圓麵條，麵條選擇彈牙口感比拉麵來得有彈性，麵湯搭配著肉塊一起享用，吃完後真是超級滿足的
建議如果是兩人前來用餐的話，
想吃一本拉麵點一碗就好，另外一個人則點其他的拉麵，
這塊爽度滿分的五花肉絕對能兩個人分食且十分飽足！
連一個男生都快吃不完，就算兩個男生也不怕吃不夠啊！！
麵屋武藏 神山
住址：台北市中山區中山北路一段121巷18號1樓(肥前屋對面)
TEL：02-2542-8222
營業時間：11:30 ~ 22:00
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